家庭科
女の子なら家庭科で習うような裁縫や料理が勉強になっていいかもしれません。
先日テレビで見たんですが、お酢の効能がすばらしいってやってました。
お肉を柔らかくしたり、煮魚を崩れなくしたり(使う時間をコントロールすることで柔らかくも硬くもできます)、卵の殻を溶かしたり、雨の日の干した洗濯物のいやな臭いを防いだりとまさに万能に使えます。
まとめ方をうまくすればこういった日常で使う塩や酢などの調味料なんかでも自由研究になりますよね。
昆虫から動物まで
男の子なら、アリやカブトムシなどの昆虫系から魚や犬などの動物系など 、生き物も小学校低学年から中学生高校生でもそのレベルにあった自由研究ができると思います。
たとえばありの種類やカブトムシの強さランキングみたいなものは小学校低学年でも十分できるでしょうし、犬の嗅覚の秘密や音を聞 き分ける能力、収穫が減っている魚の危機などは高学年にもおすすめです。